Notre histoire :

Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 3 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.

Le poste, son contexte :

En étroite collaboration avec la cheffe hôtesse, la Chef/fe Hôte/sse adjoint(e) H/F est garant(e) de l’accueil, de la clientèle, de la réception physique de celle-ci à l’accueil téléphonique. Pour ce faire, vous supervisez l’équipe d’hôtesses de l’établissement et veillez au bon respect des consignées données. 

Être le/la garant(e) de la qualité d’accueil de la clientèle de l’établissement selon les standards Paris Society :

• Être ambassadeur(drice) des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissement
• S’assurer de la bonne gestion des plannings de réservation de la clientèle en diffusant les consignes à l’équipe d’hôtesses
• Superviser la réception des appels et aider les hôtesses dans l’analyse des demandes des clients afin d’y répondre au mieux
• Encadrer la prise de réservation selon des process préétablis par le Groupe Paris Society
• Effectuer le traitement des courriels de l’établissement en collaboration avec l’équipe d’hôtesses
• Être garante de la gestion du vestiaire 
• Accompagner ou diriger les clients vers des tables si l’hôtesse en charge ne peut pas le faire
• Superviser le stock des cartes des menus et leur impression

Assurer le management et la gestion RH de l’équipe :

• Participer au recrutement des hôtes et hôtesses de son établissement et à leur intégration
• Être le/la garant(e) des plannings de ses équipes, du suivi des effectifs en collaboration avec la cheffe hôtesse
• Former les hôtes et Hôtesses de son établissement selon les procédures Paris Society afin de développer leur expertise
• Identifier les profils évolutifs
• Fidéliser les membres de son équipe en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect
• Déléguer ses responsabilités aux hôtes et hôtesses pendant son absence
• Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe.

Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society :

• Travailler en étroite collaboration avec la chef hôtesse exécutive dans la mise en place et l’amélioration continue des processus du Groupe
• Travailler en parfaite harmonie avec le directeur d’exploitation et les équipes.
• Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité.
• Connaître le calendrier des évènements de son établissement et les différentes structures composant le Groupe ainsi que sur les grands évènements qui peuvent générer des afflux d'appels

• Capacité d’organisation
• Capacité à s’exprimer avec aisance à l’écrit comme à l’oral
• Résistance au stress
• Faire preuve de pédagogie (formation des équipes)
• Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe.
• Être capable de gérer les conflits internes
• Capacité à travailler avec l’ensemble des équipes de l’établissement (managers, chefs de rang, chef de cuisine, directeur et direction adjoint d’exploitation).