Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’installant dans le monument iconique, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, devenu un des plus beaux hôtels de campagne en France.

Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au cœur de la forêt de Rambouillet dans la Vallée de Chevreuse. Abbaye entame désormais, avec Paris Society, une nouvelle page de son histoire, prête à rayonner à travers le monde et crée ainsi une nouvelle signature hôtelière s’illustrant grâce à des prestations uniques telles que

• 144 chambres présentes sur 3 bâtisses
• 4 restaurants et 2 bars
• des espaces séminaires
• un Spa et des espaces bien-être
• un éventail d’activités

 

Le poste, son contexte :

Au sein de l’équipe de cuisine, le.la magasinier.ière collabore étroitement avec l’économe pour être le.la garant.e de l’approvisionnement et de la gestion physique et comptable des stocks de l’établissement : commandes, réception et vérification de la conformité.

Les missions principales :

Assurer la gestion des commandes et du réapprovisionnement des marchandises en lien avec le chef de cuisine et le directeur d’exploitation conformément aux normes HACCP et des standards de qualité de Paris Society

• Suivre les procédures de Paris Society dans l’établissement des bons de commande, des bons de livraison et de facturation en lien avec les différents services supports
• Effectuer les commandes dans l’ERP
• Suivre les contrats (qualité, délais, livraison, paiement) en lien avec les différents intervenants (fournisseurs, autres services internes).
• Contrôler la qualité et la conformité des marchandises
• Evaluer les propositions des fournisseurs et participer à l'optimisation des ratios marchandises
• Participer à la gestion des inventaires et les clôtures de fin de mois

Savoir-faire :

Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur

Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society.

Connaître l'organisation générale de la cuisine.

Avoir de solides connaissances en matière de gestion et de comptabilité.

Maitrise de l’outil informatique

 

Savoir-être :

Rigueur et méthode

Sens de l’organisation

Savoir gérer les priorités

Goût pour la négociation

Bonne résistance physique

Capacité d’anticipation et d’adaptation

Aisance relationnelle

 

Notre philosophie :

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

 

« L’hospitalité est une valeur d’avenir, et nous entendons bien l’incarner. » Laurent de Gourcuff