Mission
Notre histoire :
Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France.
Le groupe compte plus de 3000 collaborateurs et développe ses activités autour de 4 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception ; EVENTS, notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.
Filiale à 100% du groupe ENNISMORE, elle-même filiale à 62% du groupe ACCOR, Paris Society fait partie de la division Luxury & Lifestyle du groupe Accor et accompagne la croissance de ce pôle
Le poste, son contexte :
Le groupe Paris Society recrute ses futurs Assistant(e)s Direction Manager pour ses établissements parisiens !
Dans le cadre de son alternance, l’étudiant(e) découvrira dans les différents services de l'établissement afin d’assister le Manager dans ses différentes missions.
Les missions principales :
En tant qu’Assistant(e) Direction Manager, vous aurez l’opportunité d’appréhender l’ensemble des services qui composent le Front of the house d’un restaurant Paris Society.
- Commis de salle / Runner
- Bar
- Hôtesse
- Econome (réception / commande / inventaire) en lien avec le Chef de cuisine
- Chef de Rang (connaissances produits et cartes)
- Assistant(e) Manager de Salle / Direction
Une fois les différents postes appréhendés, vous aurez l’opportunité de mettre à profit l’ensemble des compétences acquises en collaborant sur des sujets à la fois administratifs et opérationnels tels que :
- Gestion de la salle
- Ressources humaines et encadrement du service
- Plannings des collaborateurs et staffing
- Gestion du linge
- OS&E (Art de la table)
- Maintenance
Profil
- Master 1 école hôtelière avec une appétence pour le secteur hôtelier luxe
- Sens du relationnel
- Organisé(e)
- Communicant(e)
- Adaptabilité
Compétences
Notre établissement
Réinventer l’hôtellerie, rien de moins. C’est avec cette ambition que Paris Society déploie aujourd’hui son art de recevoir à la française sur un nouveau terrain de jeu. Au cœur de lieux chargés d’histoire choisis avec un soin méticuleux, nichés dans des cadres naturels grandioses, Paris Society convoque tous ses savoir-faire pour transformer vos escapades du quotidien en parenthèses inoubliables. Du farniente au tourbillon d’expériences inédites, Paris Society imagine hors des sentiers battus des journées idéales et des nuits rêvées, avec l’obsession du moindre détail. La French Hospitality peut enfin prendre toute sa mesure.